Good Guys Brew,Hayley,6.5%
God,med liten ton av syrlighet.
Peters liv & leverne,igen
lördag 5 januari 2019
Veckans retro
En makron, franska: macaron [makaˈʁɔ̃], är ett bakverk gjort på äggvitor, mald mandel, florsocker och socker.
De är biskviformade (runda kupolformade med platt botten) kakor som är några centimeter i diameter, med ett relativt fast ytterhölje och beroende på variant ett knaprigt luftigt eller ett mjukt segt innandöme.
Den marängliknande konsistensen kommer sig av ingredienserna, som delvis är desamma som i maräng (äggvita och socker).
Luftigheten beror på äggvitan och det förekommer inget mjöl eller jäsmedel i makronerna.
Kakorna är oftast ihoplagda två och två med en söt smaksatt smörkräm emellan.
Smörkrämen, och även de själva marängerna, smaksätts med många olika smaker, beroende på tillverkare, säsong, region och så vidare.
En vanlig smak är choklad.
Historia
I Frankrike kallas de dubbla fyllda makronerna för macaron vilket är samma namn som de enkla traditionella mandelbiskvierna som de har sitt ursprung från.
Dessa traditionella macarons har en lång historia i Frankrike, och är lokala specialiteter i flera områden.
Även detta namn på de traditionella kakorna har under 1800-talet spridit sig mellan länderna i Europa.
I Tyskland finns till exempel Makrone och i engelsktalande länder finns macaroon, som är mer solida och gjorda antingen av kokos eller mandelmassa.
Makronerna har fått uppmärksamhet och internationell spridning tack vare ett antal pariskonditorier; ett ledande namn är det stora konditoriet Ladurée, som i slutet av 1900-talet tog hjälp av konditorn Pierre Hermé och experimenterade fram makroner med nya färger och smaker.
Ladurée har sålt makroner sedan 1930-talet och de hävdar på sin hemsida att de var först med att lägga ihop mandelbiskvierna till makroner.
Variation
I Japan är det vanligt att man byter ut den malda mandeln mot mald jordnöt och smaksätter med wagashismaker.
Det kallas då makoron.
Den schweiziska konditorifirman Sprüngli tillverkar Luxemburgerli som liknar makronen, men är mindre och luftigare.
De är biskviformade (runda kupolformade med platt botten) kakor som är några centimeter i diameter, med ett relativt fast ytterhölje och beroende på variant ett knaprigt luftigt eller ett mjukt segt innandöme.
Den marängliknande konsistensen kommer sig av ingredienserna, som delvis är desamma som i maräng (äggvita och socker).
Luftigheten beror på äggvitan och det förekommer inget mjöl eller jäsmedel i makronerna.
Kakorna är oftast ihoplagda två och två med en söt smaksatt smörkräm emellan.
Smörkrämen, och även de själva marängerna, smaksätts med många olika smaker, beroende på tillverkare, säsong, region och så vidare.
En vanlig smak är choklad.
Historia
I Frankrike kallas de dubbla fyllda makronerna för macaron vilket är samma namn som de enkla traditionella mandelbiskvierna som de har sitt ursprung från.
Dessa traditionella macarons har en lång historia i Frankrike, och är lokala specialiteter i flera områden.
Även detta namn på de traditionella kakorna har under 1800-talet spridit sig mellan länderna i Europa.
I Tyskland finns till exempel Makrone och i engelsktalande länder finns macaroon, som är mer solida och gjorda antingen av kokos eller mandelmassa.
Makronerna har fått uppmärksamhet och internationell spridning tack vare ett antal pariskonditorier; ett ledande namn är det stora konditoriet Ladurée, som i slutet av 1900-talet tog hjälp av konditorn Pierre Hermé och experimenterade fram makroner med nya färger och smaker.
Ladurée har sålt makroner sedan 1930-talet och de hävdar på sin hemsida att de var först med att lägga ihop mandelbiskvierna till makroner.
Variation
I Japan är det vanligt att man byter ut den malda mandeln mot mald jordnöt och smaksätter med wagashismaker.
Det kallas då makoron.
Den schweiziska konditorifirman Sprüngli tillverkar Luxemburgerli som liknar makronen, men är mindre och luftigare.
fredag 4 januari 2019
Roadtrip
För ett tag sen åkte jag & K till Nordby,för hon hade aldrig varit där )
On the road.
Jag var lite för kort för kameran...
En sten med 1883 inristad.
(Det är nog om Lapkodicillen från 1883)
Där gömde sig K )
Framme i Svinesund så fick vi äta lite,blev en Bacon king meny )
Inne på Tv Shoppen finns mycket trevligt,som den här lilla Cerwin Vega Stroker 8" midbasen,såg så liten & söt ut )
Halva priset mot innan,33" bas är maffig!
Inne på Ö&B fanns motorolja från Micro,ni vet dom som gick i konkurs för snart 10 år sen!
Snell hest.
Här sitter jag & väntar på mera mat )
Fick en Grand De Luxe Chruncy Nacho burgare,den var helt okej :)
On the road again
torsdag 3 januari 2019
onsdag 2 januari 2019
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)